京都二条城そばの京町家スイート

朝夕急に涼しくなりました。着るものに困る今日この頃。もう衣替えはお済ですか？

早く秋冬の準備をしないと、京都の寒い夜が来てからでは凍えてしまう（焦！）

涼しくなると暖かいものが食べたいですね。フーフーしながらお口に入れると幸せが広がります。

今回のフーフーな食べ物は釜飯です。創作和食と釜飯、オーナー笑い声が心地よいお店「一華」さんです。

京宿うさぎのから徒歩１０分ほどの近さですから、お泊りのお客様にもお薦めです。

まずは先付け、お刺身、そして薫り高い秋の王様松茸「土瓶蒸し」

ほどよい松茸の余韻を楽しみながら、焚き物、天ぷら、お肉へと。段々お腹がいっぱいになってきました。

そして〆は「一華」さんのイチオシ釜飯が登場。種類は１０種あり好きなものを１つオーダーします。

１０種もあると迷ってしまいます！お食事が進む頃合いを見て、一つ一つ火を入れてくださいます。

この季節は栗入りの釜飯もありました。種類については行ってからのお楽しみといたしましょう。

私達がそれぞれがオーダーした釜飯をご覧ください。最後にデザートもいただき、幸せな時間でした。

夏真っ盛り、全国的に危険な暑さが続いていますが、皆様お変わりありませんか。今年は夕立もなく、朝夕ともジリジリ暑いですね。水分はこまめに、塩分も取りながらこの夏を乗り越えましょう。

さて、関西方面では飴のことを「あめちゃん」と呼びますが、関東や九州の友人には笑われたり驚かれたりしますが、私たちは子供でも大人でも「あめちゃん」なんです。なぜかと言われますとお答えようがありませんが。。。

それはさておき、京宿うさぎから徒歩２０分程で行ける老舗の飴屋さん「祇園小石」をご紹介しましょう。

おちょぼ口の舞妓さんもポーンとお口に放り込める小さいサイズのあめちゃん。沢山の種類から選ぶのが楽しいですよ。お店の一番人気は祇園小石という名の京飴で、６種類の味が入っています。他にも夏にちなんだサイダー味や、定番のニッキ味や抹茶味もお勧めです。

私のお勧めは今の時期だけ販売されるすいか味。お口の中で転がすと、すいかそのものの風味に思わずニッコリ、うわ～美味しいと思って食べていると、すいかの種に見立てられて入っている黒胡麻さんがプチっとはじけます。絶妙な組み合わせで夏の暑さも暫し忘れます。

季節ごとに、行事ごとに、それぞれの楽しみを「あめちゃん」の中に見つけてください♡

祇園小石　本社

京都市中京区錦小路猪熊西入七軒町481

TEL 075-841-3051

RHÔNE　ローヌ　さんに行ってきました。
京都市中京区三条猪熊町645-1　京宿うさぎ から徒歩15分
営業時間　15時から24時　不定休
看板にコーヒー＆ワインと書かれており、お酒の飲めるカフェです。

ナポリタン　濃厚な味付けでお酒とよく合います。

田舎風パテ　スパイスとレバーの味のバランスが絶妙でとても美味しいです。

コーヒーです。カラメルのような甘みがあり、それでいてしっかりと酸味が残っている
素晴らしい焙煎具合のコーヒーです。夜中に美味いコーヒーを飲みたくなったらここに行ってください。

しっかりと食事もでき、お酒や、美味しいコーヒーも飲めて
夜遅くまで開いている　おすすめのお店です。

京都も梅雨入りし、不安定な天気が続きますが、皆さま体調など崩されていませんか？

雨の日、気温が高い日が増えてくると、もう夏は目前という気持ちが高まりますよね。

さて、夏の京都のお楽しみ、鱧の季節がやってまいりました。

海のない京都では、生命力の強く栄養価の高い鱧が重宝され、京都の料理人の様々な技と料理法で

古くから食されてきたそうです。

以前に、～祇園祭は"はも祭り"～でもご紹介しましたが、今となっては京都と鱧は、切っても切り離せないほど夏の風物詩として、定着していますよね。

　

うさぎスタッフみなが大ファンの直志庵さんでは、絶品の鱧フルコースが堪能できます。

まずは前菜から。器も美しく涼やかです。

鱧と生麩の椀物。お出汁が体に染みわたります。

鱧のうす造り、落とし、あぶりの三種盛り。鱧と甘めの梅肉に山葵を乗せたら、もう最高　

のひと言です。

源平焼き（山椒焼きと白焼き）シンプルですが、鱧の味がよくわかる一品。

夏野菜と様々な鱧の部位を様々な料理に散りばめた八寸。

見た目にも美しくもちろんとても美味しいです。器になっているズッキーニも食べられます。

鱧寿司には贅沢にも、雲丹が乗っていて口いっぱいに美味しさが広がります。

そしてメインの鱧鍋！

鱧の出汁が出たところで、野菜投入。赤こんにゃくが良い彩りと食感で楽しめます。

締めの雑炊はぜひ、大サイズで！

鱧のあっさりとした、でも深みのある出汁が溶け出た雑炊は不思議とすんなり入っていきます。

直志庵　はもフルコース付き宿泊プラン　をご用意しております。

タクシーの無料送迎もついておすすめです！

大満足の はもづくしフルコースを、是非 ご堪能ください！

 

京宿うさぎ　直志庵　はもフルコース付プラン（5/1～9/30）ご予約サイト

https://www.489pro.com/asp/489/menu.asp?id=26000028&ty=ser&list=YES&lan=JPN&liop=1#24

皆さまのお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。

最近出会った美味しい蕎麦屋さんを紹介します。

西大路沿いで、平野神社とわら天神の間にある蕎麦酒房 櫟さんです。

歯ざわりが良く、風味の強い本当に美味しい蕎麦で、塩で一枚、つゆで一枚いただきました。

美味しい蕎麦を目当てに訪れたのですが、一緒に頼んだ鴨ロースの塩焼きを食べてあまりの美味しさに驚きました。

このときは「河内鴨」と聞いてもピンときませんでしたが、後で「青空レストラン」の食材として

取り上げられていたことを思い出しました。こだわりの生産者によるこだわりの合鴨です。

美味しい蕎麦と美味しい鴨は最高の組み合わせです。

近くに行った際には是非、立ち寄ってみてください。